Ensalada vaquera de bistec y patatas

Name: Steak & Potato Cowboy Salad
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 lb. Ribeye Steak (or your favorite cut of beef); 2 tbsp. olive oil, divided; 1 tbsp. garlic and herb steak seasoning; ¼ tsp. paprika; 1 tbsp. Worcestershire sauce; 16 oz. Tasteful Selections® potatoes, halved; Salt and pepper, to taste; 1 head romaine lettuce, chopped; ½ c. grape tomatoes; ¼ c. red onion, diced; ¼ yellow bell pepper, diced; 2 ears corn on the cob, grilled and cut off the cob (optional); ¼ c. feta cheese crumbles; 1-2 tbsp. chopped fresh chives; Creamy Avocado & Poblano dressing

Combina nuestras recetas de patatas con tu filete favorito. ¡Esta ensalada de papa es una ensalada sustanciosa que puedes servir como plato principal!

Receta cortesía de: Emily Buys

Prep5

Cook20

Tiempo Total25

Serves2

Variety Fav(s) Sunrise Medley®

Cook Type Grilling, Oven

Dish Type Salads

Quick, Easy, Convenient 30 Minutes or Less

Season Spring, Summer

Ingredientes

1 libra. Bistec Ribeye (o su corte de carne favorito)
2 cucharada. aceite de oliva, dividido
1 cucharada. condimento para bistec con ajo y hierbas
¼ cucharadita. pimentón dulce
1 cucharada. salsa Worcestershire
16 onza. Tasteful Selections® patatas cortadas por la mitad
Sal y pimienta, al gusto
1 cabeza lechuga romana picada
½ taza. tomates uva
¼ taza. cebolla roja, cortada en cubitos
¼ pimiento amarillo, cortado en cubitos
2 mazorcas de maíz asadas y desgranadas (opcional)
¼ taza. trozos de queso feta
1-2 cucharada. cebollino fresco picado
Aderezo cremoso de aguacate y poblano

Instructions

Precaliente el horno a 400°F/ 200 °C y ase a fuego alto. Frote el filete con ajo y hierbas, pimentón y una cucharada de aceite de oliva. Ase el filete de 6 a 7 minutos por lado, o hasta que esté al punto. Mientras se cocina el filete, coloque las patatas en una bandeja forrada con papel aluminio.
Rocíe las patatas con el aceite de oliva restante y espolvoréelas con sal. Con las manos, cubra las patatas uniformemente con el aceite y la sal. Hornee durante 20 minutos.
Prepare la ensalada colocando la lechuga en una fuente grande. Añada tomates, cebolla morada, pimiento morrón, patatas y filete (opcional, maíz asado). Cubra con queso feta y cebollino. Rocíe el aderezo por encima y ¡a disfrutar!

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